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豆腐皮素鸡做法是炖豆大全炖豆大全:
1、把豆腐皮卷起来 ,皮的皮切成竖条条 。做法做法我们老家人都是视频再把它打个结,但我做的鸡汤家常鸡汤家常时候 ,总是炖豆大全炖豆大全容易断 ,因此打不成结的皮的皮,我就把它再撕成七八厘米长的做法做法小条。
2、视频把豆腐皮分批下锅炸。等到颜色稍稍一变 ,就可捞起 。备用。
3、在油锅里稍倒入一些油,放入干红辣椒、花椒炸出香味,倒入炸好的豆腐皮,再加入鸡汤和水,盖上锅盖,等水开后 ,全部倒入一个盆里。豆腐皮再加上煨进去的鸡汤 ,这营养会不高吗 ?况且这道菜热吃、凉吃均可 ,大人小孩皆宜。
1 、鸡汤900克,盐30克,味精50克,鸡精50克 。
2、藤椒油130克,炸熟花椒膏10克(色拉油110克,红花椒100克),油烫芝麻140克(色拉油250克烧至八成热浇入白芝麻内250克)。
3 、大蒜子90克,鸡汤100克,白糖18克混合粉碎。
4、红油500克,油辣子100克,花生酱95克 ,东古一品鲜15克 。
5将以上1 、2、3、4所有料分别混合一起搅拌均匀。
主料
鸡汤500ml
干豆腐100条
辅料
蒜5棵
香菜5段
盐2匙
辣椒1匙
鸡汁豆皮的做法步骤
1.干豆腐切条炸干 ,我用的空气锅炸得也可以用油炸,中火炸至金黄表面起气泡即可 ,捞出晾凉备用
2.架锅加入鸡骨架 ,也可以用鸡身上别的部位熬鸡汤,建议别使用浓汤宝
3.加大段香菜 ,香菜切大段比较好捞出来
4.加水莫过食材
5.水开后捞出香菜撇浮沫
6.加入干豆腐丝煮二十到十五分钟 ,直到豆腐丝煮开变的劲道
7.取香菜与大蒜切末加一大勺鸡汤备用
8.盛出干豆腐丝加原汤两大勺淋上香菜蒜汁撒上干辣椒即可食用 。
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